Forma de Acetato e Silicone Coração Liso 200g

Ideal para produção de bombons, trufas e moldes em geral. Essa forma faz casca de 143 a 200g. (Ideal para caixa de 250g).

(2 cavidades)
92 x 99 x 29 (mm)
Peso da casquinha: 136g

*Forma composta por 3 partes sendo 2 de acetato e 1 de silicone que vai ao meio.

Você sabe como utilizar as formas especiais de “Silicone”?

Etapa 1: Derreta o chocolate até o ponto correto, em seguinda despeje-o até a marcação da forma lisa. Bata levemente a forma contra a pia ou mesa para eliminar as bolhas de ar.

Etapa 2: Em seguida, coloque a forma flexível sobre o chocolate, encaixe a forma de vinco, realizando pressão para que o chocolate se espalhe pelas laterais.

Etapa 3: Vire a forma conforme ilustração, coloque-a sob refrigeração até destacar a forma lisa do chocolate (aproximadamente 12 minutos).

Etapa 4: Retire a forma com vinco, em seguida retire a flexível, com cuidado. Seu chocolate está pronto!

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